ネパールは多民族国家で民族ごとの特徴もあり、多くの料理がございます。代表的な料理を掲載しています。今後も徐々に追加していきます。
ネパールの現地お勧め飲み物は以下に掲載しております。
1）ダルバート
ネパールで毎日食べられている定食です。
ご飯、豆のスープに野菜の漬物、肉や野菜のカレーがついてきたりします。ネパールに行くと、毎日ダルバートを食べることがあり、またダルバートと思われる人も多いかもしれませんが、店によってスパイスの味付けが異なるため、似ている様に見えても色々と味わうことができます。
また、お肉を含む料理以外はお代わり自由というのもうれしいです。
2）モモ
ネパールの蒸し餃子です。ネパール人がとても大好きな食べ物です。ネパールらしい特徴として、スパイス（ターメリック、クミン、クリーンダ）が入っております。一緒についてくるチリソースと食べると辛いのが好きな人にはたまりません。一個が小さいので、多く食べることができます。
3）ギャコク
こちらはチベット料理の鍋料理です。チベットの宮廷料理でした。日本の鍋に似ており、野菜や肉などが入っております。特に冬の寒い時期に食べるととても温まることができます。
ただし、準備に時間がかかるため、多くの店で事前予約が必要です。また、食べられる店に限りがあるため、事前に確認が必要です。
4）トゥクパ
コシがある麺とたっぷり煮込んでいるスープで美味しいです。日本で言うとうどんに近いです。冬に食べるととても体が温まります。
5） チョウメン
見た目は日本の焼きそばににた麺料理です。具材には、チキンや野菜を入れることが多いです。ネパールらしく、スパイスを入れることが多く、思ったより辛くてびっくりすることもありますが。
